ESPINACAS CON PIÑONES Y GAMBAS

Ingredientes

  • 1 k. de espinacas
  • 1/2 k. de gambas
  • 50 g. de piñones
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal a gusto

Preparación

Pelamos las gambas, y ponemos a cocer en un poco de agua las cáscaras (cabeza, cola y piel), reservando los cuerpos.

Mientras, vamos limpiando las espinacas, lavando bien, y las troceamos.

Una vez haya cocido un rato las cáscaras de las gambas, colamos y reservamos ese agua para cocer en el las espinacas con un poco de sal, una vez hechas las escurrimos.

una, apartar y poner a escurrir.

En una sartén poner¡mos el aceite, añadimos los ajos muy picaditos y los dorarlos, añadimos las espinacas y rehogamos unos 5 minutos.

Agregamos las gambas y los piñones, rehogar otros diez minutos más.

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Características

  • Alimento base: Espinacas
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Pueden servirse como plato único para la cena, o como primer plato para acompañar pescados.

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