TORTA DE VERDURAS TONJIBE
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 10 vainicas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 taza de brócoli
- 1/2 taza de tocineta tostada
- 1/2 taza de chorizo cocinado
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal y pimienta
- Aceite para frituras
Preparación
Cocer la zanahoria, las papas, las vainicas, el brócoli, y el pollo. Una vez cocidos estos ingredientes, cortar en rodajas todas las verduras y desmenuzar el pollo.
Cortamos en juliana la cebolla y doramos en un poco de aceite.
Batir los huevos a punto de nieve, y mezclar con todos los ingredientes. Cocinar en un poco de aceite hirviendo hasta que se forme una capa tostada en el fondo.
Volcar sobre un molde y agregar más aceite. Poner de nuevo al fuego para que dore por ambos lados.
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Autor
- Héctor Fallas Mora
Soy un periodista aficionado a la cocina
Características
- Alimento base: Alajuela
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Costa Rica
- Comunidad: Tonjibe
- Típica de: Costa rica
- Provincia: Tonjibe
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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