TORTA DE VERDURAS TONJIBE

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 zanahoria
  • 2 papas
  • 10 vainicas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 taza de tocineta tostada
  • 1/2 taza de chorizo cocinado
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • Sal y pimienta
  • Aceite para frituras

Preparación

Cocer la zanahoria, las papas, las vainicas, el brócoli, y el pollo. Una vez cocidos estos ingredientes, cortar en rodajas todas las verduras y desmenuzar el pollo.

Cortamos en juliana la cebolla y doramos en un poco de aceite.

Batir los huevos a punto de nieve, y mezclar con todos los ingredientes. Cocinar en un poco de aceite hirviendo hasta que se forme una capa tostada en el fondo.

Volcar sobre un molde y agregar más aceite. Poner de nuevo al fuego para que dore por ambos lados.

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Autor


  • Soy un periodista aficionado a la cocina

Características

  • Alimento base: Alajuela
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Costa Rica
  • Comunidad: Tonjibe
  • Típica de: Costa rica
  • Provincia: Tonjibe
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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