RECETA DE CIMA RELLENA EN MICROONDAS
Receta de cima rellena en microondas. Alimento Base: Nalga de Ternera, Colocar en una cazuela la cebolla, el pimiento y el ajo. Cubrir. Cocinar 5
Ingredientes
- Sal pizca
- Orégano pizca
- Pimienta pizca
- Huevo 2 uds.
- Jamón 100 grs.
- Huevo cocido 2 uds.
- Morrón rojo 1 ud.
- Ajo 2 dientes
- Queso rallado 4 cdas.
- Ají molido pizca
- Espinaca cocida 1 taza
- Aceitunas negras descarozadas 100 grs.
- Queso muzzarella 150 grs.
- Sopa crema de tomate 1 cda.
- Cebolla rallada 1 ud.
- Nalga 1500 grs.
Elaboración paso a paso
- Colocar en una cazuela la cebolla, el pimiento y el ajo. Cubrir. Cocinar 5' al 100% de potencia.
- Agregar las espinacas picadas, el queso rallado, los huevos batidos, las aceitunas, el jamón y la muzarella previamente rebozada en una cucharada de fécula de maíz (ayudara a que no se escape durante la cocción). Mezclar bien y condimentar a gusto.
- Realizar un corte central a la carne formando una bolsa amplia.
- Salpimentar el interior y rellenar con la mezcla anterior y los huevos duros, procurando dejar una parte sin rellenar ( pues durante la cocción la carne se contrae y el relleno se dilata, evitando entonces un posible escape).
- Cerrar la abertura con palillos y sujetar con hilo de algodón cruzado.
- Precalentar 10' la bandeja doradora al 100% de potencia. Espolvorear la carne con la sopa crema de tomates.
- Disponerla sobre la bandeja. Luego untar con aceite.
- Cocinar aproximadamente 25' al 100% de potencia. Dar vuelta en la mitad de la cocción. Servir fría.
- Cocción con sensor: Una vez preparada, insertar el sensor en la parte más gruesa de la carne.
- Disponerla sobre la bandeja doradora precalentada y conectar el sensor.
- Cocinar a 70ºC al 100% de potencia.
- Dar vuelta a los 38ºC y completar la cocción.
