SOPA DE TOMATES AL ESTILO DE AHILLONES

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SOPA DE TOMATES AL ESTILO DE AHILLONES

Sopa de tomates al estilo de ahillones. Alimento Base: Tomates, Todo esto se trocea y se fríe, se añade agua (al gusto) y se deja hervir durante 10- 15 min. Se añade el pan rebanado y se mezcla todo. Se sirve muy caliente y al servir se añade...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Tomates
Cocina Ahillones
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • l Kg. de tomates
  • 2 pimientos verdes y rojos
  • 1 cebolla o 2
  • 4 huevos
  • 1 par de dientes de ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pan del día anterior

Elaboración paso a paso
 

  • Todo esto se trocea y se fríe, se añade agua (al gusto) y se deja hervir durante 10- 15 min.
  • Se añade el pan rebanado y se mezcla todo.
  • Se sirve muy caliente y al servir se añade y decora con el huevo escalfado previamente.
  • Opciones: En el mismo aceite de oliva donde se va a freir la verdura, se puede añadir también lasquitas de tocino fresco o salchichas que nos servirán luego para decorar y darle consistencia al plato.
  • Escalfar: Hervir durante 5 minutos.
  • Opción 2: La verdura ya frita se pude o bien triturar o bien colar en un chino, a gusto del consumidor.