BORSCH FRÍO

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BORSCH FRÍO

Borsch frío. Alimento Base: Remolacha, Picar en juliana la remolacha y la zanahoria. Echarles un poco de agua, hervir hasta que esté listo, quitar agua hasta el nivel habitual del borsch, poner a hervir, añadir azúcar, sal, vinagre y enfriar....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Remolacha
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de remolacha
  • 80 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de cebolleta
  • 200 gramos de pepinos o rabanillos
  • 200 gramos de nata agria
  • 2 huevos
  • 20 gramos de azúcar
  • 30 gramos de vinagre
  • 15 gramos de eneldo

Elaboración paso a paso
 

  • Picar en juliana la remolacha y la zanahoria. Echarles un poco de agua, hervir hasta que esté listo, quitar agua hasta el nivel habitual del borsch, poner a hervir, añadir azúcar, sal, vinagre y enfriar.
  • Se puede preparar el borsch sin zanahoria, aumentando la cantidad de remolacha .. Los pepinos se pueden sustituir por rabanillos.