FRIJOLES TIERNOS PARISMINA

Ingredientes

  • 1 kilo de frijoles tiernos
  • 1 kilo de costilla de cerdo cortada en trocitos
  • 1 kilo de posta de cerdo cortada en trorcitos
  • 1/2 kilo de pellejo de cerdo cortado en trocitos
  • 4 tomates picados en cuadritos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 hojas de culantro coyote
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de achiote
  • 1 plátano verde en rodajas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar las carnes junto con el tomate y las hierbas durante 20 minutos. Agregar los frijoles y las verduras.

Cocer hasta que estén blandos.

Votos Totales: 554

Presentación

Servir con tortillas calientes-

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Autor


  • Soy un periodista aficionado a la cocina

Características

  • Alimento base: Frijoles tiernos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Costa Rica
  • Comunidad: Parismina
  • Típica de: Costa Rica
  • Provincia: Limón
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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