FRIJOLES TIERNOS PARISMINA
Ingredientes
- 1 kilo de frijoles tiernos
- 1 kilo de costilla de cerdo cortada en trocitos
- 1 kilo de posta de cerdo cortada en trorcitos
- 1/2 kilo de pellejo de cerdo cortado en trocitos
- 4 tomates picados en cuadritos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile dulce finamente picado
- 2 hojas de culantro coyote
- 1 cucharadita de orégano
- 2 ramas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de achiote
- 1 plátano verde en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocinar las carnes junto con el tomate y las hierbas durante 20 minutos. Agregar los frijoles y las verduras.
Cocer hasta que estén blandos.
Votos Totales: 678
Presentación
Servir con tortillas calientes-
Visitas: 1289
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Autor
- Héctor Fallas Mora
Soy un periodista aficionado a la cocina
Características
- Alimento base: Frijoles tiernos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Costa Rica
- Comunidad: Parismina
- Típica de: Costa Rica
- Provincia: Limón
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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