GAZPACHO BOLLULLERO

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 granos de pimienta negra entera
  • 20 tomates redondos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla cortada

Preparación

Pele los tomates poniéndoles en agua hirviendo hasta que se les abra la piel.

Córtelos en trozos y échelos en una taza grande.

Añada el caldo, el aceite, el vinagre, el ajo, la cebolla, la sal y pimienta.

Deje reposar en la nevera.

Justo antes de servirla, se licúa la sopa y se prueba para la sal.

Se come helada con todos los picados encima.

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Características

  • Alimento base: Tomate
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 12
  • Estacionalidad: Primavera-Verano
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Bollullos Par del Condado
  • Provincia: Huelva
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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