SHA MOMO NEPALÍ
Sha momo nepalí. Alimento Base: Carne Picada, Troceamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el jengibre rallados. Mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido. Regamos...
Ingredientes
- 2 puerros
- Carne picada de ternera
- 2 dientes de ajo
- Jengibre
- Comino en grano y molido
- Caldo de carne
- Sal
- Aceite de oliva
- Para la masa:
- 300 gramos de harina
- Un vaso de agua
Elaboración paso a paso
- Troceamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el jengibre rallados.
- Mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido.
- Regamos el relleno con caldo de carne y abundante aceite de oliva.
- Para la masa, simplemente hay que mezclar la harina con el agua, y la dejamos reposar durante una hora.
- Transcurrido este tiempo, damos forma a las empanadillas, y las cocemos al vapor durante 10 minutos.
