SHA MOMO NEPALÍ

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SHA MOMO NEPALÍ

Sha momo nepalí. Alimento Base: Carne Picada, Troceamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el jengibre rallados. Mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido. Regamos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Carne Picada
Cocina Nepal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 puerros
  • Carne picada de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • Jengibre
  • Comino en grano y molido
  • Caldo de carne
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Para la masa:
  • 300 gramos de harina
  • Un vaso de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el jengibre rallados.
  • Mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido.
  • Regamos el relleno con caldo de carne y abundante aceite de oliva.
  • Para la masa, simplemente hay que mezclar la harina con el agua, y la dejamos reposar durante una hora.
  • Transcurrido este tiempo, damos forma a las empanadillas, y las cocemos al vapor durante 10 minutos.