RISOTTO VERONA DE SALCHICHAS AL VINO BLANCO

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RISOTTO VERONA DE SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Risotto verona de salchichas al vino blanco. Alimento Base: Arroz, Unir al caldo 3 hojas de laurel y llevar a ebullición. Freír las salchichas desmenuzadas, añadir el arroz y tostarlo. Bañar con medio vaso de vino, y cuando haya evaporado el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gr. arroz
  • 50 gr. mantequilla
  • 4 hojas laurel
  • 100 gr. salchichas
  • Caldo
  • Vino blanco; seco
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Unir al caldo 3 hojas de laurel y llevar a ebullición.
  • Freír las salchichas desmenuzadas, añadir el arroz y tostarlo. Bañar con medio vaso de vino, y cuando haya evaporado el vino, echar dos cucharones de caldo caliente. Cocer echando más y más caldo según admita.
  • Una vez cocido mezclar una hoja de laurel triturada. Incorporar el resto de mantequilla y el queso rallado.