ARROZ CON LECHE (RIS À LA MANDE)

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ARROZ CON LECHE (RIS À LA MANDE)

Arroz con leche (ris à la mande). Alimento Base: Arroz, Se cuece 65 gramos de arroz en medio litro de leche durante 40-45 minutos, añadiendo 3 cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla. Cuando esta pasta se haya enfriado, se añade la nata montada...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Arroz
Cocina Dinamarca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 65 g arroz
  • 1/2 l Leche
  • 3 cucharadas de azucar
  • azucar de vainilla
  • 2 1/2 dl Nata
  • 100 g almendras
  • 2 dl de zumo de cereza
  • 2 dl de Cherry Heering licor de cerezas
  • 1 cucharita de harina de patata
  • cerezas confitadas

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece 65 gramos de arroz en medio litro de leche durante 40-45 minutos, añadiendo 3 cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla. Cuando esta pasta se haya enfriado, se añade la nata montada (2 ½ dl), así como un centenar de almendras picadas.
  • Se sirve con salsa de cerezas:
  • Llevar al punto de ebullición 2 dl de zumo de cereza con 2 dl de Cherry Heering. (Se puede prescindir del Cherry Heering y solamente utilizar zumo de cereza). Justo antes de la ebullición se añade una cucharadita de harina de patata diluida en un poco del zumo. Al final se añade 2 dl de cerezas confitadas.