CABRITO A LA CERVEZA
Cabrito a la cerveza. Alimento Base: Cabrito, Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina. Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de...
Ingredientes
- cabrito 1 kilo
- cerveza 2 taza
- pimienta negra en grano 1 cucharadita
- diente de ajo 8 unidades
- cebolla grande 1 unidad
- azúcar 2 cucharadas
- limón 2 unidades
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina.
- Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de los limones y sal.
- Cubrir la carne con esta mezcla y macerar 3 horas en el frigorífico.
- Poner la carne en una bandeja refractaria, con el adobo y hornear a 180ºC (350ºF) unas 2 horas, rociando de vez en cuando con el líquido.
- Servir con verduras hervidas y patatas fritas.
