CABRITO A LA CERVEZA

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CABRITO A LA CERVEZA

Cabrito a la cerveza. Alimento Base: Cabrito, Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina. Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de...
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Plato Cabrito
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • cabrito 1 kilo
  • cerveza 2 taza
  • pimienta negra en grano 1 cucharadita
  • diente de ajo 8 unidades
  • cebolla grande 1 unidad
  • azúcar 2 cucharadas
  • limón 2 unidades
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina.
  • Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de los limones y sal.
  • Cubrir la carne con esta mezcla y macerar 3 horas en el frigorífico.
  • Poner la carne en una bandeja refractaria, con el adobo y hornear a 180ºC (350ºF) unas 2 horas, rociando de vez en cuando con el líquido.
  • Servir con verduras hervidas y patatas fritas.