Volver

CABRITO A LA CERVEZA

Cabrito a la cerveza. Alimento Base: Cabrito, Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina. Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cabrito
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • cabrito 1 kilo
  • cerveza 2 taza
  • pimienta negra en grano 1 cucharadita
  • diente de ajo 8 unidades
  • cebolla grande 1 unidad
  • azúcar 2 cucharadas
  • limón 2 unidades
  • sal al gusto

Method
 

  1. Lavar los trozos de cabrito y secarlos con papel de cocina.
  2. Mezclar en un cuenco la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados (o picados), la pimienta, la cebolla picada finamente, el zumo de los limones y sal.
  3. Cubrir la carne con esta mezcla y macerar 3 horas en el frigorífico.
  4. Poner la carne en una bandeja refractaria, con el adobo y hornear a 180ºC (350ºF) unas 2 horas, rociando de vez en cuando con el líquido.
  5. Servir con verduras hervidas y patatas fritas.