ENSALADA DE BERENJENA

ENSALADA DE BERENJENA

Ensalada de berenjena. Alimento Base: Berenjena, Cocinar las berenjenas hasta que estén blandas, dejar enfriar y retirar la piel. Mezcle la mantequilla de maní y jugo de limón en un tazón a continuación, agregue el puré de berenjenas y combinar....

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Berenjena

Cocina: Sudán

Ingredients Method

Ingredientes

4 grandes berenjenas
3 cucharadas de mantequilla de maní
Jugo de 5 limones
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
1 cucharada de vinagre
3 dientes de ajo machacado
1 pimiento verde picado
1 cebolla pequeña finamente picado
5 chiles verdes finamente picado

Method

Cocinar las berenjenas hasta que estén blandas, dejar enfriar y retirar la piel.
Mezcle la mantequilla de maní y jugo de limón en un tazón a continuación, agregue el puré de berenjenas y combinar. Añadir el vinagre y todos los demás ingredientes y mezclar bien.
Se puede servir a temperatura ambiente o frío.