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ENSALADA DE BERENJENA

Ensalada de berenjena. Alimento Base: Berenjena, Cocinar las berenjenas hasta que estén blandas, dejar enfriar y retirar la piel. Mezcle la mantequilla de maní y jugo de limón en un tazón a continuación, agregue el puré de berenjenas y combinar....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Sudán
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 grandes berenjenas
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • Jugo de 5 limones
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla pequeña finamente picado
  • 5 chiles verdes finamente picado

Method
 

  1. Cocinar las berenjenas hasta que estén blandas, dejar enfriar y retirar la piel.
  2. Mezcle la mantequilla de maní y jugo de limón en un tazón a continuación, agregue el puré de berenjenas y combinar. Añadir el vinagre y todos los demás ingredientes y mezclar bien.
  3. Se puede servir a temperatura ambiente o frío.