Name: QUICHE DE QUESO AZUL
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 base masa quebrada (aprox. 175 gr); 200 g cebolla; 30 g aceite de oliva; 300 g Philadelphia con queso azul; 2 huevos frescos; 2 g sal; Pimienta negra molida; 2 g mantequilla para untar el molde; 15 g harina para untar el molde

QUICHE DE QUESO AZUL

Quiche de queso azul. Alimento Base: Philadelphia, 1. Pela y corta la cebolla fina. Calienta una sartén con aceite y póchala a fuego medio durante 15 minutos. 2. Funde la mantequilla y unta con ella el molde. Después pon la harina y ve moviéndolo...

Tiempo de preparación 1 20

Tiempo total 1 20

Plato Philadelphia

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 base masa quebrada aprox. 175 gr
200 g cebolla
30 g aceite de oliva
300 g Philadelphia con queso azul
2 huevos frescos
2 g sal
Pimienta negra molida
2 g mantequilla para untar el molde
15 g harina para untar el molde

Elaboración paso a paso

1. Pela y corta la cebolla fina. Calienta una sartén con aceite y póchala a fuego medio durante 15 minutos.
2. Funde la mantequilla y unta con ella el molde. Después pon la harina y ve moviéndolo para que se cubra toda la mantequilla. Refrigéralo para que endurezca.
3. Extiende la masa y forra con ella el molde, ya frío. Mientras, enciende el horno y precaliéntalo a 170º.
4. Bate Philadelphia con los huevos y adereza con sal y pimienta.
5. Mézclalo con la cebolla pochada, rellena el molde de la quiche, forrado con la masa.
6. Introdúcelo en el horno durante al menos 40 minutos.