QUICHE DE QUESO AZUL

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QUICHE DE QUESO AZUL

Quiche de queso azul. Alimento Base: Philadelphia, 1. Pela y corta la cebolla fina. Calienta una sartén con aceite y póchala a fuego medio durante 15 minutos. 2. Funde la mantequilla y unta con ella el molde. Después pon la harina y ve moviéndolo...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Philadelphia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 base masa quebrada aprox. 175 gr
  • 200 g cebolla
  • 30 g aceite de oliva
  • 300 g Philadelphia con queso azul
  • 2 huevos frescos
  • 2 g sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 g mantequilla para untar el molde
  • 15 g harina para untar el molde

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Pela y corta la cebolla fina. Calienta una sartén con aceite y póchala a fuego medio durante 15 minutos.
  • 2. Funde la mantequilla y unta con ella el molde. Después pon la harina y ve moviéndolo para que se cubra toda la mantequilla. Refrigéralo para que endurezca.
  • 3. Extiende la masa y forra con ella el molde, ya frío. Mientras, enciende el horno y precaliéntalo a 170º.
  • 4. Bate Philadelphia con los huevos y adereza con sal y pimienta.
  • 5. Mézclalo con la cebolla pochada, rellena el molde de la quiche, forrado con la masa.
  • 6. Introdúcelo en el horno durante al menos 40 minutos.