CHAO – FAND (ARROZ FRITO CANTONÉS)

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CHAO - FAND (ARROZ FRITO CANTONÉS)

Chao - fand (arroz frito cantonés). Alimento Base: Arroz, Poner a calentar el Wok, a fuego alto por lo menos unos 4 minutos, luego echar el chorizo chino previamente cortado en rodajas, junto con el aceite, el pollo, el lechón y los camarones....
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Arroz
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz cocido sólo con agua
  • 50 gramos de pechuga de pollo cruda picada en trocitos
  • 1 chorizo chino
  • 50 gramos de lechón de cerdo asado y picado en trocitos
  • 50 gramos de camarón mediano crudo pelado y limpiado
  • 2 huevos batidos
  • 25 gramos de arverjas petit pois
  • 25 gramos de cebollín picado fino
  • 1 1/2 cucharadita de ajinomoto
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de salsa de soya
  • 1/4 taza de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a calentar el Wok, a fuego alto por lo menos unos 4 minutos, luego echar el chorizo chino previamente cortado en rodajas, junto con el aceite, el pollo, el lechón y los camarones.
  • Bajar el fuego a moderado.
  • Una vez cocidos, agregar los huevos batidos, el arroz y las arvejas, siga revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Luego agregue los ingredientes del sabor (sal, ajinomoto y azúcar), mezcle bien y al final, agregue el cebollín y las cucharaditas de salsa soya.
  • Revuelva una vez más y listo, el arroz se puede servir.