ARROZ CON LONGANIZA Y QUESO

Ingredientes

  • 1 libra de arroz
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • Achiote cucharadita
  • Longaniza
  • 1 taza de Guiso
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se rehoga la cebolla picada con el ajo en aceite caliente, se agrega el achiote y la longaniza cortada en trocitos pequeños, se cuece cinco minutos y se añade el guiso.

Se calienta agua y cuando hierva se le echa el arroz, el refrito de longaniza, sal y pimienta.

Se cocina como un arroz corriente, y cuando ya esté secando se le echa el queso rallado y se revuelve de modo que quede bien distribuido dentro del arroz.

Se sirve acompañado de plátano verde frito.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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