ARROZ CON PASAS Y GARBANZOS

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz integral
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 100 gramos de uvas pasas
  • 1 cabeza de ajo entera
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1/2 litro de caldo vegetal sin sal
  • Aceite de oliva y sal

Preparación

En una cazuela de barro con aceite caliente, freír la cabeza de ajos entera y las uvas pasas.

Añadir el tomate y cocerlo unos minutos incorporar los garbanzos y el caldo.

Rectificar de sal y cuando empiece a hervir agrega el arroz.

Introducir en el horno y cocer durante 25 minutos, servir el arroz caliente y con la cabeza de ajos adornar el centro.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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