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SALSA DE AJÍ AMARILLO FRESCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA DE AJÍ AMARILLO FRESCO

Salsa de ají amarillo fresco. Alimento Base: Ají amarillo, Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes. Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ají amarillo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 700 g 1 lb 9 oz ají amarillo fresco
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes.
  2. Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces más.
  3. Escurrir y eliminar el agua.
  4. Licuar los ajíes con el aceite y agregar sal al gusto.