PIPIRRANA DE ATÚN DESMENUZADO
Pipirrana de atún desmenuzado. Alimento Base: Tomate, Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo. Cortar la cebolla muy fina. Pelar el huevo y se pica también fino. Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y...
Ingredientes
- 1 kg. de tomate triturado
- 1 cebolla
- 200 gr. de bacalao
- 1 huevo cocido
- 100 gr. de aceitunas negras
- 200 gr. de atún en aceite
- 2 cucharones de aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo.
- Cortar la cebolla muy fina.
- Pelar el huevo y se pica también fino.
- Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y el huevo.
- Desmigar el atún, procurando dejarlo muy suelto.
- Mezclar en una fuente el tomate triturado, la cebolla, huevo, atún y bacalao y echar, por último, el aceite y las aceitunas.
- Dejar esta preparación en la nevera durante unas horas para realzar su sabor; mejor si se deja para el día siguiente.
