PIPIRRANA DE ATÚN DESMENUZADO

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PIPIRRANA DE ATÚN DESMENUZADO

Pipirrana de atún desmenuzado. Alimento Base: Tomate, Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo. Cortar la cebolla muy fina. Pelar el huevo y se pica también fino. Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tomate
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de bacalao
  • 1 huevo cocido
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • 200 gr. de atún en aceite
  • 2 cucharones de aceite de Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo.
  • Cortar la cebolla muy fina.
  • Pelar el huevo y se pica también fino.
  • Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y el huevo.
  • Desmigar el atún, procurando dejarlo muy suelto.
  • Mezclar en una fuente el tomate triturado, la cebolla, huevo, atún y bacalao y echar, por último, el aceite y las aceitunas.
  • Dejar esta preparación en la nevera durante unas horas para realzar su sabor; mejor si se deja para el día siguiente.