CURADO DE TUNA
Curado de tuna. Alimento Base: Tuna, Pelar las tunas y deshacerlas, mezclarlas con el pulque y colarlo con una manta de cielo húmeda.
Añadirle el azúcar y las especias molidas, y dejarlo reposar una hora antes de beberlo.,
Ingredientes
- 280 gramos de tuna colorada
- 140 gramos de azúcar
- 1 clavo de olor
- 1 pimienta negra
- 1 raja de canela
- 1 litro de pulque
Elaboración paso a paso
- Pelar las tunas y deshacerlas, mezclarlas con el pulque y colarlo con una manta de cielo húmeda.
- Añadirle el azúcar y las especias molidas, y dejarlo reposar una hora antes de beberlo.
