FILETONES CON SU ADOBO SOBRE LECHO ENCEBOLLADO

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FILETONES CON SU ADOBO SOBRE LECHO ENCEBOLLADO

Filetones con su adobo sobre lecho encebollado. Alimento Base: Ternera, Adobar la carne con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta, el adobo y el aliño preparado, dejar marinando al menos una hora. En...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Ternera
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 filetes de ternera cortados gruesos
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo triturado
  • 4 cebollas grandes cortadas en aros
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de adobo
  • 1/4 de cucharadita de aliño preparado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Adobar la carne con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta, el adobo y el aliño preparado, dejar marinando al menos una hora.
  • En una sartén se fríe la cebolla en el aceite y la mantequilla. Se baja el fuego y se agrega sal, se tapa y se cocina hasta ablandar. Agregar sal.
  • Asar los bistec en un sartén muy caliente uno y medio minuto por cada lado, mientras en otro sartén se saltea la cebolla cocida. Luego servir los bistec calientes sobre un lecho de cebolla. Acompañar con arroz blanco.