FILETONES CON SU ADOBO SOBRE LECHO ENCEBOLLADO
Filetones con su adobo sobre lecho encebollado. Alimento Base: Ternera, Adobar la carne con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta, el adobo y el aliño preparado, dejar marinando al menos una hora. En...
Ingredientes
- 8 filetes de ternera cortados gruesos
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo triturado
- 4 cebollas grandes cortadas en aros
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de adobo
- 1/4 de cucharadita de aliño preparado
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Adobar la carne con el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta, el adobo y el aliño preparado, dejar marinando al menos una hora.
- En una sartén se fríe la cebolla en el aceite y la mantequilla. Se baja el fuego y se agrega sal, se tapa y se cocina hasta ablandar. Agregar sal.
- Asar los bistec en un sartén muy caliente uno y medio minuto por cada lado, mientras en otro sartén se saltea la cebolla cocida. Luego servir los bistec calientes sobre un lecho de cebolla. Acompañar con arroz blanco.
