SOPA CREMA DE APIO AL MICROONDAS
Sopa crema de apio al microondas. Alimento Base: Apio, Separar el apio en ramas, desechar la parte de las hojas, retirarle los filamentos y lavar. Cortar en trocitos y disponerlos en un bol junto con la manteca, sal y pimienta. Cubrir. Cocinar 8...
Ingredientes
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
- 250 cc. de leche
- 1 cucharadita de perejil picado
- 100 cc. de crema de leche
- 250 grs. de apio
Elaboración paso a paso
- Separar el apio en ramas, desechar la parte de las hojas, retirarle los filamentos y lavar.
- Cortar en trocitos y disponerlos en un bol junto con la manteca, sal y pimienta. Cubrir.
- Cocinar 8 minutos al 100% de potencia.
- Remover a mitad de tiempo y completar la cocción.
- Pasar al procesador y agregar la leche.
- Trabajar hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Disponer en un bol, agregar la crema, el perejil y rectificar la sazón.
- Cocinar destapado 1 minuto al 100% de potencia.
- Servir y espolvorear con un poco más de perejil.
