RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE TÍPICOS AMERICANOS
Receta de cupcakes de chocolate típicos americanos. Alimento Base: Harina, En cacharro mezclar y tamizar la harina con el cacao, levadura, bicarbonato y un poquito de sal. A continuación mezclar la leche y el limón y dejar 10 minutos reposar...
Ingredientes
- 150 gramos de harina de trigo
- 3 huevos grandes
- 250 gramos de azúcar
- 1/2 taza de leche entera
- 100 gramos de cacao negro en polvo
- 125 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de bicarbonato o levadura polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- En cacharro mezclar y tamizar la harina con el cacao, levadura, bicarbonato y un poquito de sal.
- A continuación mezclar la leche y el limón y dejar 10 minutos reposar para que adquiera una textura tipo yogur.
- Batir los huevos y el azúcar hasta que notemos que tengamos una crema espesa y aumentado el volumen.
- Añadir la mantequilla derretida despacio batiendo al tiempo, agregar ahora la leche despacio sin dejar de batir.
- Encendemos el horno a 180º para precalentar.
- Añadir la harina y con una varilla o cuchara de madera mezclar un poco con movimientos envolventes. Dejar en reposo 5 minutos.
- Rellenamos los moldes de cupcakes solo hasta la mitad con masa, y los iremos poniendo encima de una bandeja del horno.
- Hornear en durante 20-25 minutos. Si al pinchar con un palillo sale limpio ya estarán hechos.
- Sacamos y enfriamos encima de una rejilla.
