FILETES DE PESCADO REBOZADOS

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FILETES DE PESCADO REBOZADOS

Filetes de pescado rebozados. Alimento Base: Pescado, Mezclar bien los huevos con la cerveza, y añadir de golpe todos los ingredientes secos. Batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea (si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche)....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pescado
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 huevos bien batidos
  • 1 botella de 33 cl. de cerveza rubia
  • 300 gramos de harina
  • Un buen pellizco de sal
  • Un buen pellizco de pimienta
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • Filetes de pescado
  • Un poco de maizena según cantidad de pescado

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar bien los huevos con la cerveza, y añadir de golpe todos los ingredientes secos.
  • Batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea (si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche).
  • Poner la Maizena en un plato y pasar los filetes de pescado.
  • Sumergir los filetes en la mezcla de rebozar y freír en aceite, hasta que estén hinchados y dorados.