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YOLTAMAL NICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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YOLTAMAL NICA

Yoltamal nica. Alimento Base: Elotes, Destusar las mazorcas, eliminar los pelos, obtener los granos rayando con un cuchillo al ras del olote, los granos asi obtenidos mezclarlos con queso, azúcar y mantequilla; moler la mezcla. Conformar las hojas...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Elotes
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 25 Elotes tiernos
  • 1 Lb. Queso seco
  • 1/2 Lb. Azúcar
  • 1/2 Lb. Mantequilla
  • 20 Tusas verdes

Method
 

  1. Destusar las mazorcas, eliminar los pelos, obtener los granos rayando con un cuchillo al ras del olote, los granos asi obtenidos mezclarlos con queso, azúcar y mantequilla; moler la mezcla.
  2. Conformar las hojas a manera de cilindros, doblar por la mitad, llenarlas con la masa disponible.
  3. En una olla acomodarlos parados, poner agua hasta la mitad de capacidad de la olla, calentar a fuego lento.
  4. Después de una hora retirar del fuego, se consumen calientes o fríos.