SOLOMILLO CON BECHAMEL DE QUESO DE TETILLA
Solomillo con bechamel de queso de tetilla. Alimento Base: Queso Tetilla, Se prepara el zumo con parte del solomillo que tiene peor presencia, añadiéndole un poco de caldo de verduras y carne, dejando reducir. El solomillo limpio lo ponemos en...
Ingredientes
- Salsa base de jugo de solomillo
- Solomillo de ternera
- Queso Tetilla
- Mantequilla
- Bechamel
- Verduras del tiempo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se prepara el zumo con parte del solomillo que tiene peor presencia, añadiéndole un poco de caldo de verduras y carne, dejando reducir.
- El solomillo limpio lo ponemos en la plancha no muy caliente, le añadimos la sal por este lado y, en 4 minutos, le damos la vuelta, volvemos a salar y esperamos 5 minutos.
- Estendemos el concentrado de carne y verduras por el plato y colocamos el solomillo encima.
- Preparamos una bechamel con Queso Tetilla y se la echamos encima, luego lo metemos 2 minutos en le horno a 180º.
