SOPA MEDIEVAL

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SOPA MEDIEVAL

Sopa medieval. Alimento Base: Pan, Poner todos los ingredientes en una cazuela a hervir, durante 40 minutos, la morcilla entera, que cuando ya hervido 20 minutos retiraremos del caldo, éste puede hervir unos 40 minutos con el chorizo y el jamón...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pan
Cocina Burgos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pan bobo
  • Sal
  • Jamón
  • Chorizo
  • Morcilla
  • Aceite
  • Pimienta
  • Ajos
  • Pimentón
  • Huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Poner todos los ingredientes en una cazuela a hervir, durante 40 minutos, la morcilla entera, que cuando ya hervido 20 minutos retiraremos del caldo, éste puede hervir unos 40 minutos con el chorizo y el jamón picado fino, y los ajos pelados y aplastados.
  • En una sartén amplia con aceite caliente saltear las sopas de pan, dorarlas, añadir el pimentón, dar vueltas rápido y añadir el caldo de ajo, volcar en el recipiente, y luego un pequeño hervor, distribuir en las cazuelas de barro individuales, escalfar un huevo y agregar una rodaja de morcilla que habíamos preparado previamente.