BOTANA DE ANGULAS
Botana de angulas. Alimento Base: Angula, En un poco del aceite de las angulas, acitronar el ajo y la cebolla, cuando estén listas, agregar las angulas escrridas. Cocinar por 5 minutos,ahora agregar la cantidad de rajas segun lo picante que se...
Ingredientes
- 1 lata de angulas en aceite.
- 1 cebolla mediana en rebanadas.
- 1 diente grande de ajo finamente picado.
- 1 lata chica de rajas de chiles jalapeños en vinagre.
- 1 lata chica de zanahorias en vinagre
- 1 aguacate grande para rebanar
- Sal si es necesaria.
- Galletas saladas o tostadas.
Elaboración paso a paso
- En un poco del aceite de las angulas, acitronar el ajo y la cebolla, cuando estén listas, agregar las angulas escrridas.
- Cocinar por 5 minutos,ahora agregar la cantidad de rajas segun lo picante que se quiera y con solo un chorrito del vinagre y las zanahorias sin el vinagre.
- Retirar del fuego y revolver.
- Servir sobre las tostadas o galletas saladas y decorar con el aguacate.
