Name: PICADILLO DE POLLO Y MELÓN
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 pechugas pollo; 1 melón de pulpa verde; 50 gr. pasas de Málaga; 50 gr. pasas de Corinto; 10 cl. vino blanco; 25 cl. caldo; 150 gr. queso blanco; 50 gr. crema de leche espesa; 1 limón verde; 2 Cucharada sopera de cebollino (albahaca y menta; picadas); Sal; Pimienta

PICADILLO DE POLLO Y MELÓN

Picadillo de pollo y melón. Alimento Base: Pollo, Llevar el vino a ebullición, echar las pechugas, tapar y cocer unos 20`. A los 10` añadir las pasas. Escurrir y dejar que se enfríe. Cortar el melón a cuartos y limpiarlos. Cortar la pulpa a...

Tiempo de preparación 40

Tiempo total 40

Plato Pollo

Cocina Benalmádena

Raciones 4 comensales

Ingredientes

4 pechugas pollo
1 melón de pulpa verde
50 gr. pasas de Málaga
50 gr. pasas de Corinto
10 cl. vino blanco
25 cl. caldo
150 gr. queso blanco
50 gr. crema de leche espesa
1 limón verde
2 Cucharada sopera de cebollino albahaca y menta; picadas
Sal
Pimienta

Elaboración paso a paso

Llevar el vino a ebullición, echar las pechugas, tapar y cocer unos 20`. A los 10` añadir las pasas. Escurrir y dejar que se enfríe.
Cortar el melón a cuartos y limpiarlos. Cortar la pulpa a trozos pequeños.
Mezclar la crema de leche con el queso blanco, salar y añadir las hierbas, así como una cucharada de café de zumo de limón.
Cortar las pechugas a trozos regulares, mezclar con el melón y las pasas.
Regar con zumo de limón.
Servir la salsa aparte.