YUQUITAS AL MOJO

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YUQUITAS AL MOJO

Yuquitas al mojo. Alimento Base: Yuca, Hervir la yuca con agua y sal. Preparar tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca. Dejar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Yuca
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de yuca
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal a gusto
  • 1 cubito de pollo
  • 1 libra de cebollas en rebanadas
  • 1 taza de ketchup
  • 5 dientes de ajo molido
  • 1 cucharada de pique
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la yuca con agua y sal. Preparar tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca.
  • Dejar hervir todo esto por unos minutos. A continuación incorporar la yuca y dejar hervir otro ratito hasta que absorba el sabor.