RABO DE TORO DE LA MALAGUETA
Rabo de toro de la malagueta. Alimento Base: Toro, Rehogar la zanahoria, e pimiento y la cebolla junto al laurel y dos dientes de ajo. Pasarlo todo por la batidora y echarle un poco de agua. Poner los trozos de rabo y añadir orégano, cominos,...
Ingredientes
- 1 rabo de toro cortado en trozos
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 pimiento grande
- 2 dientes de ajos
- Orégano
- Cominos
- Pimienta en grano
- Clavo
- Guindilla
- 1 vasito de brandy
- 1 vasito de vino
Elaboración paso a paso
- Rehogar la zanahoria, e pimiento y la cebolla junto al laurel y dos dientes de ajo.
- Pasarlo todo por la batidora y echarle un poco de agua.
- Poner los trozos de rabo y añadir orégano, cominos, pimienta en grano, clavo y guindilla.
- Añadir un poco de brandy y vino. Dejar cocer durante 50 minutos.
