RABO DE TORO DE LA MALAGUETA

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RABO DE TORO DE LA MALAGUETA

Rabo de toro de la malagueta. Alimento Base: Toro, Rehogar la zanahoria, e pimiento y la cebolla junto al laurel y dos dientes de ajo. Pasarlo todo por la batidora y echarle un poco de agua. Poner los trozos de rabo y añadir orégano, cominos,...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Toro
Cocina Málaga
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 rabo de toro cortado en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento grande
  • 2 dientes de ajos
  • Orégano
  • Cominos
  • Pimienta en grano
  • Clavo
  • Guindilla
  • 1 vasito de brandy
  • 1 vasito de vino

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar la zanahoria, e pimiento y la cebolla junto al laurel y dos dientes de ajo.
  • Pasarlo todo por la batidora y echarle un poco de agua.
  • Poner los trozos de rabo y añadir orégano, cominos, pimienta en grano, clavo y guindilla.
  • Añadir un poco de brandy y vino. Dejar cocer durante 50 minutos.