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ARROZ CON CALAMARES TÁRCOLES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON CALAMARES TÁRCOLES

Arroz con calamares tárcoles. Alimento Base: Calamares, Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamares
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz cocido el día anterior
  • 2 latas de calamares en su tinta
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de zanahoria
  • 1 taza de palmito
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de caldo de frijoles negros
  • 1 cucharadita de culantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes.
  2. Añadir el caldo de frijoles, los calamares y cuanto hierva agregar el arroz.