FILETE DE PESCADO EN DOS SALSAS
Filete de pescado en dos salsas. Alimento Base: Pescado, Se limpian y lavan los pimentones, se untan con aceite y se hornean a temperatura media durante una hora. Se sacan del horno, se pelan, se cortan en tiras y se rehogan en aceite caliente con...
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 2 pimentones rojos maduros
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de limón grande
- 4 cucharadas de mayonesa
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se limpian y lavan los pimentones, se untan con aceite y se hornean a temperatura media durante una hora.
- Se sacan del horno, se pelan, se cortan en tiras y se rehogan en aceite caliente con ajo.
- Se saca el ajo del aceite, se escurren los pimentones y se hace un puré con ellos.
- Se condimentan los filetes con sal y pimienta y se rocían con jugo de limón por todas partes.
- Se colocan en un recipiente que se pueda metar al horno, se les pone un trozo de mantequilla encima y se hornean unos veinte minutos.
- Se calienta el puré de pimentón se sirve un poco en cada plato, encima se pone el filete de pescado horneado, sobre éste una cucharada de mayonesa y se sirve inmediatamente.
