FRITURA CON MAYONESA PICANTE
Fritura con mayonesa picante. Alimento Base: Cornalitos, Enharinar los cornalitos pasarlos por huevo y por leche y freírlos en abundante aceite de freír o freidora hasta que estén dorados, colóquelos en papel absorbente para retirarle el exceso...
Ingredientes
- 500 g de cornalitos
- Harina
- 1 huevo batido
- 70 cc de leche
- Aceite de freir
- Salsa:
- 125 g de mayonesa
- 40 cc de jugo de limón
- Perejil picado
- Albahaca picada
- 20 g de alcaparras picadas
- 1 ají picante rojo picado
Elaboración paso a paso
- Enharinar los cornalitos pasarlos por huevo y por leche y freírlos en abundante aceite de freír o freidora hasta que estén dorados, colóquelos en papel absorbente para retirarle el exceso de aceite.
- En un bol coloque la mayonesa, el ají picante, el jugo de limón, el perejil, la albahaca y las alcaparras.
- Sirva en una fuente los cornalitos y aparte en una salsera la mayonesa.
