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FRITURA CON MAYONESA PICANTE

Fritura con mayonesa picante. Alimento Base: Cornalitos, Enharinar los cornalitos pasarlos por huevo y por leche y freírlos en abundante aceite de freír o freidora hasta que estén dorados, colóquelos en papel absorbente para retirarle el exceso...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Cornalitos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g de cornalitos
  • Harina
  • 1 huevo batido
  • 70 cc de leche
  • Aceite de freir
  • Salsa:
  • 125 g de mayonesa
  • 40 cc de jugo de limón
  • Perejil picado
  • Albahaca picada
  • 20 g de alcaparras picadas
  • 1 ají picante rojo picado

Method
 

  1. Enharinar los cornalitos pasarlos por huevo y por leche y freírlos en abundante aceite de freír o freidora hasta que estén dorados, colóquelos en papel absorbente para retirarle el exceso de aceite.
  2. En un bol coloque la mayonesa, el ají picante, el jugo de limón, el perejil, la albahaca y las alcaparras.
  3. Sirva en una fuente los cornalitos y aparte en una salsera la mayonesa.