Cheesecake de calabaza: Receta fácil y rápida

cheesecake de calabaza

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El cheesecake es un delicioso postre que también es conocido como pastel de queso y es sumamente popular y consumido a nivel mundial. Se caracteriza por ser elaborado con queso ricotta, azúcar y otros ingredientes como huevos y harina, dependiendo del gusto del consumidor.

Cabe destacar, que el cheesecake es una torta base que se puede acompañar con una amplia variedad de ingredientes que le aportarán mucho más sabor y textura a este delicioso postre, como por ejemplo la cheesecake de calabaza.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso cheesecake de calabaza para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

¿Qué necesitas para preparar cheesecake de calabaza de manera fácil?

Para la elaboración del cheesecake de calabaza, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Calabaza: La calabaza es uno de los principales ingredientes de esta deliciosa receta, ya que aporta volumen y el sabor dulce y particular de este ingrediente.
  • Queso crema: El queso crema es un elemento que aporta cuerpo y cremosidad a nuestro cheesecake, además de micronutrientes beneficiosos para la salud del consumidor.
  • Nuez moscada: La nuez moscada es una especia con un sabor muy particular que se agrega a muchas recetas y postres para darle un toque delicioso, además de aportar micronutrientes y antioxidantes.
  • Mantequilla: La mantequilla es un ingrediente que aporta contenido graso y permitirá la integración de los elementos secos, para crear la base de nuestro cheesecake de calabaza. Debe estar fresca y en óptimas condiciones para aprovechar al máximo.
  • Galletas: Las galletas utilizadas en esta receta deben tener un sabor neutro, para que se puedan complementar correctamente con nuestra crema de queso y calabaza.
cheesecake de calabaza

CHEESECAKE DE CALABAZA

Para la elaboración del cheesecake de calabaza es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Calabaza
Cocina Estados Unidos
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paquete de galletas de vainilla
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 500 gr de queso crema
  • 1 cda pequeña de nuez moscada
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cda pequeña de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Para la elaboración de nuestro cheesecake de calabaza el primer paso que debemos seguir es precalentar el horno a 160°C.
  • Posteriormente procedemos a procesar nuestras galletas de vainilla y colocarlas en un bol con los 50 gr de mantequilla fundida
  • Mezclamos hasta obtener una masa moldeable, que extendemos en el molde que vamos a utilizar para nuestro cheesecake de calabaza.
  • En un bol aparte mezclamos el puré de calabaza con el queso crema, la esencia de vainilla, la canela, nuez moscada y sal.
  • Después de obtener un resultado homogéneo, le agregamos el azúcar y los huevos hasta obtener una textura lisa y uniforme.
  • Le añadimos esta mezcla a nuestra base y llevamos a cocinar al horno por aproximadamente una hora y media.
  • Retiramos del horno y dejamos reposar antes de llevar a refrigerar para poder cortar en porciones.
  • ¡Y listo!. Tenemos un delicioso cheesecake de calabaza para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
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Tips para hacer el mejor cheesecake de calabaza

Si deseamos obtener el mejor cheesecake de calabaza, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los que consideramos más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad es indispensable para obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del postre y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores. 
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar por lo que podemos servir a cualquier hora del día, incluso como una merienda, acompañado de una taza de café, leche o té. 
  • Recomendamos que la mantequilla esté a temperatura ambiente, para que sea más fácil al momento de fundir e integrar con los ingredientes secos. 
  • Es importante precalentar el horno para poder obtener una cocción pareja y uniforme en el tiempo estipulado.

Variaciones de la receta del cheesecake de calabaza

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes y agregar nuevos sabores en caso de ser necesario. Mencionamos a continuación algunas opciones que podemos tener en cuenta en la preparación del cheesecake de calabaza:

  • Manteca: En caso de no contar con mantequilla o no querer utilizarla, podemos sustituirla con manteca vegetal para utilizar como materia grasa en la elaboración de la base de nuestro cheesecake de calabaza.
  • Colorantes: Si queremos darle un toque más llamativo a nuestro cheesecake de calabaza, podemos agregar colorantes vegetales a nuestra mezcla. Recomendamos utilizar amarillo o naranja.
  • Edulcorantes: En caso de no contar con azúcar refinada y querer sustituir por algún tipo de endulzante, podemos agregar miel o Stevia según el gusto del consumidor.
  • Jengibre: Para agregar un sabor particular y delicioso a nuestro cheesecake de calabaza, podemos agregar un poco de jengibre rallado a la masa.

Tipos de cheesecake

Teniendo en cuenta las posibles variaciones que se pueden realizar al  cheesecake de calabaza, mencionamos a continuación una amplia variedad de recetas totalmente distintas que también podemos probar:

  • Cheesecake de maracuyá: Para la elaboración de esta deliciosa receta utilizamos queso crema, crema de leche, maracuyá, leche condensada, gelatina sin sabor, galletas de vainilla, manteca y azúcar.
  • Cheesecake daiquirí: Para esta particular y  deliciosa receta utilizamos galletas, grenetina, azúcar, ralladura de limón, queso crema, azúcar, jugo de limón, huevos y crema para batir.
  • Cheesecake caribe: En el caso de este delicioso cheesecake se utiliza una lata de crema de coco, yemas de huevo, bizcochos de mantequilla, azúcar morena, queso crema, crema agria, huevos, vainilla y otros más.
  • Cheesecake de queso Philadelphia con ron: Para la elaboración de este postre, como su nombre lo indica sus principales ingredientes son queso crema Philadelphia y ron, además de crema de leche, azúcar, limón, entre otros.
  • Cheesecake de Noelia: En el caso de este delicioso postre utilizamos leche evaporada, leche condensada, queso crema, huevos, vainilla y moldes de galleta para su elaboración.
  • Cheesecake de ron ponche: Para este delicioso cheesecake se utilizan suspiros molidos, azúcar, mantequilla, queso crema, ron ponche y huevos a temperatura ambiente.
  • Cheesecake de camote: En el caso de este particular y delicioso cheescake se utiliza camote como su ingrediente principal, además de queso crema, miel, azúcar, jugo de naranja, galletas de naranja, licor de naranja, ralladura de naranja, entre otros.

Refrigeración y almacenaje del cheesecake de calabaza

Para la conservación y almacenamiento de nuestro cheesecake de calabaza, existen algunos consejos y factores que podemos tener en cuenta para cuidar el sabor y calidad de nuestro producto final a lo largo del tiempo. Mencionamos a continuación algunos de los que consideramos más importantes:

  • Para almacenar: Para la conservación y almacenamiento de nuestro cheesecake de calabaza, recomendamos utilizar envases bien sellados de plástico o de vidrio para evitar que agentes externos alteren nuestro resultado final. Debido a la naturaleza de los ingredientes, se recomienda mantener el postre a temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C). En estas condiciones se almacena en óptimo estado por más de 72 horas.
  • Para refrigerar: Si deseamos prolongar el tiempo de vida útil de nuestro cheesecake de calabaza, recomendamos congelar (-18°C) en envases bien sellados de plástico o de vidrio para evitar que las bajas temperaturas alteren nuestro resultado final.

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