Artículo RevisadoRecetas

ASPIC DE POLLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ASPIC DE POLLO

Aspic de pollo. Alimento Base: Pollo, Cocemos en 1 litro de agua el pollo con la zanahoria, el apio, la sal y los granos de pimienta durante 25 minutos. Retiramos el pollo, le quitamos la piel y lo deshuesamos, cortamos el pollo y las verduras en...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 pollo
  • 1 trozo de apio
  • 1 zanahoria
  • 12 granos de pimienta
  • 4 pepinillos en vinagre
  • 1 cuhcarada de gelatina en polvo
  • Sal

Method
 

  1. Cocemos en 1 litro de agua el pollo con la zanahoria, el apio, la sal y los granos de pimienta durante 25 minutos.
  2. Retiramos el pollo, le quitamos la piel y lo deshuesamos, cortamos el pollo y las verduras en trocitos.
  3. Cortamos los pepinillos en abanico y los ponemos en el fondo de 4 moldes individuales.
  4. Añadimos el pollo y las verduras, colamos dos vasos del caldo de cocer el pollo, lo calentamos y añadimos la gelatina.
  5. Repartimos el caldo con gelatina en los moldes y lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.
  6. Mojamos un paño con agua caliente, lo ponemos unos segundos bajo los moldes y los volcamos para desmoldar.