ALAMBRES DE CAMARÓN

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ALAMBRES DE CAMARÓN

Alambres de camarón. Alimento Base: Camarón, Caliente el aceite en una sartén grande para freír. Cuando esté caliente, agregue los camarones y fríalos de 4 a 6 minutos a fuego alto. Voltéelos una o dos veces mientras los fríe, y sazónelos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Camarón
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 750 g. 1 1/2 lb. camarones pelados
  • 1 pimiento rojo finamente rebanado
  • 1 tallo de apio finamente rebanado
  • 1 zanahoria pelada y finamente rebanada
  • 3 cebollitas de Cambray cortadas en trozos cortos
  • 2 cdas. jengibre fresco picado
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo caliente
  • 1 cda. de fécula de maíz
  • 2 cdas. de agua fría
  • Sal y Pimienta
  • Unas gostas de salsa picante

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el aceite en una sartén grande para freír.
  • Cuando esté caliente, agregue los camarones y fríalos de 4 a 6 minutos a fuego alto.
  • Voltéelos una o dos veces mientras los fríe, y sazónelos bien. Sáquelos de la sartén y deja aparte.
  • Agregue las verduras y el jengibre a la sartén; sazone bien.
  • Cocine de 3 a 4 minutos a fuego alto; revuelva ocasionalmente.
  • Vierta el caldo de pollo y deje que empiece a hervir.
  • Revuelve la fécula de maíz con agua y agréguela a las verduras.
  • Ponga los camarones de nuevo en la sartén y revuelva bien.
  • Deje hervir a fuego suave de 1 a 2 minutos.