ALAMBRES DE CAMARÓN
Alambres de camarón. Alimento Base: Camarón, Caliente el aceite en una sartén grande para freír. Cuando esté caliente, agregue los camarones y fríalos de 4 a 6 minutos a fuego alto. Voltéelos una o dos veces mientras los fríe, y sazónelos...
Ingredientes
- 1 cda. de aceite vegetal
- 750 g. 1 1/2 lb. camarones pelados
- 1 pimiento rojo finamente rebanado
- 1 tallo de apio finamente rebanado
- 1 zanahoria pelada y finamente rebanada
- 3 cebollitas de Cambray cortadas en trozos cortos
- 2 cdas. jengibre fresco picado
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo caliente
- 1 cda. de fécula de maíz
- 2 cdas. de agua fría
- Sal y Pimienta
- Unas gostas de salsa picante
Elaboración paso a paso
- Caliente el aceite en una sartén grande para freír.
- Cuando esté caliente, agregue los camarones y fríalos de 4 a 6 minutos a fuego alto.
- Voltéelos una o dos veces mientras los fríe, y sazónelos bien. Sáquelos de la sartén y deja aparte.
- Agregue las verduras y el jengibre a la sartén; sazone bien.
- Cocine de 3 a 4 minutos a fuego alto; revuelva ocasionalmente.
- Vierta el caldo de pollo y deje que empiece a hervir.
- Revuelve la fécula de maíz con agua y agréguela a las verduras.
- Ponga los camarones de nuevo en la sartén y revuelva bien.
- Deje hervir a fuego suave de 1 a 2 minutos.
