ESCARAPUCHE DE CONEJO

Table of Contents

ESCARAPUCHE DE CONEJO

Escarapuche de conejo. Alimento Base: Conejo, Sazonar el conejo y asar en el horno. Una vez asado y templado, desmenuzar y deshuesar. Disponer el conejo en una fuente e incorporar la cebolla, el pimiento y los tomates troceados, aliñar con sal,...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Conejo
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 conejo
  • 1 cebolla
  • 2 to mates
  • 1 pimento verde
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar el conejo y asar en el horno. Una vez asado y templado, desmenuzar y deshuesar.
  • Disponer el conejo en una fuente e incorporar la cebolla, el pimiento y los tomates troceados, aliñar con sal, aceite y vinagre. Meter en el frigorífico y servir frío.