SALSA CANI

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SALSA CANI

Salsa cani. Alimento Base: Guindillas, Machacamos primero en el mortero, y después molemos los cani con un chorrito de agua. A continuación ponemos aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo picados muy pequeños (mejor rayarlos). Agregamos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Guindillas
Cocina Senegal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de guindilla seca Cayena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharada de mostaza fuerte
  • Lima
  • Aceite y Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Machacamos primero en el mortero, y después molemos los cani con un chorrito de agua.
  • A continuación ponemos aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo picados muy pequeños (mejor rayarlos).
  • Agregamos la pasta de cani, la pasta de tomate, un chorro de vinagre, la mostaza, el jugo de lima y agua.
  • Tapamos y dejamos en el fuego 20 minutos o hasta que el liquido se consuma totalmente
  • Dura más de un mes en el frigorífico