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SALSA CANI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA CANI

Salsa cani. Alimento Base: Guindillas, Machacamos primero en el mortero, y después molemos los cani con un chorrito de agua. A continuación ponemos aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo picados muy pequeños (mejor rayarlos). Agregamos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Guindillas
Cocina: Senegal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 gr. de guindilla seca Cayena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharada de mostaza fuerte
  • Lima
  • Aceite y Vinagre

Method
 

  1. Machacamos primero en el mortero, y después molemos los cani con un chorrito de agua.
  2. A continuación ponemos aceite en una sartén y rehogamos los dientes de ajo picados muy pequeños (mejor rayarlos).
  3. Agregamos la pasta de cani, la pasta de tomate, un chorro de vinagre, la mostaza, el jugo de lima y agua.
  4. Tapamos y dejamos en el fuego 20 minutos o hasta que el liquido se consuma totalmente
  5. Dura más de un mes en el frigorífico