LICOR DE HUEVOS

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LICOR DE HUEVOS

Licor de huevos. Alimento Base: Aguardiente, Ponemos a cocer un medio litro de agua con medio kilo de azúcar. Después añadimos mezclando dos bolsitas de maicena. Continuamos mezclando, hasta que la masa empiece a ponerse marrón. Apagamos el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Aguardiente
Cocina Eslovaquia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Medio litro de agua
  • Medio kilo de azúcar
  • Dos bolsitas de maicena
  • 3 yemas de huevo
  • 3 bolsitas de azucar de vainilla
  • Medio litro de aguardiente
  • Cuarto de litro de leche condensada

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a cocer un medio litro de agua con medio kilo de azúcar.
  • Después añadimos mezclando dos bolsitas de maicena.
  • Continuamos mezclando, hasta que la masa empiece a ponerse marrón.
  • Apagamos el fuego, y seguimos mezclando.
  • En una taza batimos 3 yemas de huevo con 3 bolsitas de azucar de vainilla hasta obtener una espuma, luego lo echamos en la olla con la masa amelcochada y aňadimos medio litro de aguardiente de 40% - 45%.
  • Al final agregamos un cuarto de litro de leche condensada azucarada.
  • Este licor se conserva en buen estado 2-3 años.