GUISO DE CASTAÑAS DE SAN FERNANDO
Guiso de castañas de san fernando. Alimento Base: Castañas Pilongas, Poner las castañas en remojo en la víspera. Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua. Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos...
Ingredientes
- 250 gramos de castañas pilongas.
- Canela en rama.
- 5 ó 6 clavos.
- Anís en grano.
- Chocolate de postre.
- Azúcar.
- Aceite
- Agua.
Elaboración paso a paso
- Poner las castañas en remojo en la víspera.
- Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua.
- Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos granos de anís, los clavos, el azúcar y un chorrito de aceite.
- Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que las castañas estén tiernas.
- Cuando estén tiernas añadir un trozo de chocolate de postre, dejar que se diluya y dejar cocer como 6 ó 10 minutos más.
- A continuación apartar del fuego y listo para comer.
