GUISO DE CASTAÑAS DE SAN FERNANDO

Table of Contents

GUISO DE CASTAÑAS DE SAN FERNANDO

Guiso de castañas de san fernando. Alimento Base: Castañas Pilongas, Poner las castañas en remojo en la víspera. Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua. Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Castañas Pilongas
Cocina San Fernando
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de castañas pilongas.
  • Canela en rama.
  • 5 ó 6 clavos.
  • Anís en grano.
  • Chocolate de postre.
  • Azúcar.
  • Aceite
  • Agua.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las castañas en remojo en la víspera.
  • Al día siguiente, escurrir el agua y poner las castañas en una cazuela con agua.
  • Poner a hervir y añadir la canela en rama, unos granos de anís, los clavos, el azúcar y un chorrito de aceite.
  • Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que las castañas estén tiernas.
  • Cuando estén tiernas añadir un trozo de chocolate de postre, dejar que se diluya y dejar cocer como 6 ó 10 minutos más.
  • A continuación apartar del fuego y listo para comer.