ENSALADA DE BERROS Y PEPINOS CON MIEL Y YOGUR DESNATADO

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ENSALADA DE BERROS Y PEPINOS CON MIEL Y YOGUR DESNATADO

Ensalada de berros y pepinos con miel y yogur desnatado. Alimento Base: Pepino, Cortar en trocitos los pepinos limpios, salar ligeramente y colocarlos en un colador 30 minutos para que pierdan el amargor. Lavarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pepino
Cocina Sestao
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pepino mediano, 2 unidades
  • Berro 1 manojo
  • Zumo de limón 1/2 unidad
  • Miel 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca molida al gusto
  • Yogur desnatado 2 unidades

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en trocitos los pepinos limpios, salar ligeramente y colocarlos en un colador 30 minutos para que pierdan el amargor.
  • Lavarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos en una ensaladera.
  • Lavar los berros en agua fría, quitar los extremos de los tallos y poner en la ensaladera con los pepinos.
  • Mezclar el yogur con la miel, sal y pimienta blanca.
  • Batir y verter sobre la ensalada, mezclar muy bien y servir fría.