CORTEZAS EN ADOBO

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CORTEZAS EN ADOBO

Cortezas en adobo. Alimento Base: Cerdo, Se limpian y raspan bien las cortezas, quitando, además el tocino que tengan. Se prepara, por otra parte, el adobo a base de orégano, sal, pimentón (picante si se desea), ajos machados y agua, de forma...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de cortezas de cerdo
  • Orégano
  • Pimentón de La Vera
  • Sal
  • Agua
  • Ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian y raspan bien las cortezas, quitando, además el tocino que tengan.
  • Se prepara, por otra parte, el adobo a base de orégano, sal, pimentón (picante si se desea), ajos machados y agua, de forma que cubra la mezcla a las cortezas.
  • Se dejan macerar y se sirven cortadas a trozos.