Artículo RevisadoRecetas

REVUELTO CARRAMURILLO DE TUDELA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

REVUELTO CARRAMURILLO DE TUDELA

Revuelto carramurillo de tudela. Alimento Base: Espárrago, Antes de nada, avisar que todos los ingredientes deben ser frescos y no enlatados. Pelar los espárragos, ajos y alcachofas. Partirlos en tiras o trozos finos, teniendo en cuenta que no...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Esparrágo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de espárrago blanco fresco no debe ser grueso
  • 1/4 Kg. de ajos frescos
  • 2 docenas de alcachofas
  • 4 Huevos
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Antes de nada, avisar que todos los ingredientes deben ser frescos y no enlatados.
  2. Pelar los espárragos, ajos y alcachofas.
  3. Partirlos en tiras o trozos finos, teniendo en cuenta que no se van a cocer sino que se van a freír crudos.
  4. Calentar el aceite, sofreír primero alcachofas y espárragos ( lentamente ).
  5. Cuando se hayan pochado un poco, añadir las tiras de ajo fresco y esperar hasta que hayan cogido color (tostadito).
  6. Sazonar al gusto. para finalizar, cascar los 4 huevos sobre el sofrito y revolver hasta que cuajen ( no secar demasiado ).
  7. Para finalizar comerlo. Os aseguro que la mezcla de sabores es buenísima.