HALULLAS

Table of Contents

HALULLAS

Halullas. Alimento Base: Harina, Disolver la levadura y la sal en el agua tibia, agregar 3 cucharadas de harina, mezclar bien y poner a leudar en un sitio abrigado hasta que aparezcan burbujas. Aparte poner el resto de la harina en un tazón, agregar...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Harina
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 libra de harina
  • 6 onzas de manteca de puerco
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharada llena de levadura
  • 1 cucharadita rasa de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver la levadura y la sal en el agua tibia, agregar 3 cucharadas de harina, mezclar bien y poner a leudar en un sitio abrigado hasta que aparezcan burbujas.
  • Aparte poner el resto de la harina en un tazón, agregar la manteca e ir mezclando con un tenedor.
  • Agregar la levadura leudada, si la mezcla está aguada poner un poquito más de harina.
  • Después de mezclar bien, dejar leudar en un sitio abrigado hasta que esta doblado.
  • Vaciar la mezcla en una tabla y amasar ligeramente.
  • Dividir en porciones iguales, hacer bolas y aplanarlas con la mano.
  • Ponerlas en una lata de hornear, hacer agujeros en la superficie con un tenedor, dejar leudar en un sitio abrigado por 10 minutos.
  • Precalentar el horno a 400F.
  • Hornear las hallullas por 10 minutos, apagar el horno y dejar que las hallullas se abizcochen.