SOGANLI DOMATES SALATASI (ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLA)

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SOGANLI DOMATES SALATASI (ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLA)

Soganli domates salatasi (ensalada de tomate y cebolla). Alimento Base: Tomates, Lavar y pelar los tomates. Cortar los tomates en rodajas. La cebolla se corta en rodajas finas y se les pone sal por encima, después que estén bien impregnadas se...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tomates
Cocina Turquía
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla grande
  • 4 to mates grandes y duros
  • 2 cucharaditas de sal
  • Aliño de limón:
  • 50 ml. De aceite de oliva o de aceite vegetal.
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • Sal pimienta a su conveniencia
  • 30 g. De perejil picado
  • Aliño de vinagre:
  • 50 ml. De aceite de oliva o de aceite vegetal
  • 60 ml. De vinagre
  • 30 g. De perejil picado
  • Sal a su conveniencia

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y pelar los tomates.
  • Cortar los tomates en rodajas.
  • La cebolla se corta en rodajas finas y se les pone sal por encima, después que estén bien impregnadas se enjuagan y se escurren.
  • Los tomates y las cebollas se ponen juntos en una ensaladera.
  • En una taza, se pone el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Se mezcla todo bien.
  • La salsa se echa encima de los tomates y las cebollas y se guarnece con perejil.
  • Variación:
  • Pelar y cortar los pepinos que se pueden agregar a la ensalada de tomates y cebolla.
  • La ensalada de cebollas puede hacerse sin tomates.
  • Se cortan 2 cebollas grandes en rodajas muy finas.
  • Se ponen en un tazón con sal.
  • Se dejan impregnar, se enjuagan varias veces y se escurren para que no quede agua.
  • Se presentan en un plato para ensalada, con un aliño de vinagre.