SOGANLI DOMATES SALATASI (ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLA)
Soganli domates salatasi (ensalada de tomate y cebolla). Alimento Base: Tomates, Lavar y pelar los tomates. Cortar los tomates en rodajas. La cebolla se corta en rodajas finas y se les pone sal por encima, después que estén bien impregnadas se...
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 4 to mates grandes y duros
- 2 cucharaditas de sal
- Aliño de limón:
- 50 ml. De aceite de oliva o de aceite vegetal.
- 5 cucharadas de jugo de limón
- Sal pimienta a su conveniencia
- 30 g. De perejil picado
- Aliño de vinagre:
- 50 ml. De aceite de oliva o de aceite vegetal
- 60 ml. De vinagre
- 30 g. De perejil picado
- Sal a su conveniencia
Elaboración paso a paso
- Lavar y pelar los tomates.
- Cortar los tomates en rodajas.
- La cebolla se corta en rodajas finas y se les pone sal por encima, después que estén bien impregnadas se enjuagan y se escurren.
- Los tomates y las cebollas se ponen juntos en una ensaladera.
- En una taza, se pone el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Se mezcla todo bien.
- La salsa se echa encima de los tomates y las cebollas y se guarnece con perejil.
- Variación:
- Pelar y cortar los pepinos que se pueden agregar a la ensalada de tomates y cebolla.
- La ensalada de cebollas puede hacerse sin tomates.
- Se cortan 2 cebollas grandes en rodajas muy finas.
- Se ponen en un tazón con sal.
- Se dejan impregnar, se enjuagan varias veces y se escurren para que no quede agua.
- Se presentan en un plato para ensalada, con un aliño de vinagre.
