EMPANADAS JORDANAS DESDE IRBID
Empanadas jordanas desde irbid. Alimento Base: Empanadas, Para el relleno, dorar el ajo con aceite y laurel. En la misma olla dorar la carne a fuego lento. Retirar y en la misma olla freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar los demás...
Ingredientes
- Masa de empanadas
- 1/2 kg. de carne de res molida
- 2 cebollas chicas picadas
- 2 ajos frescos
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de aceituna picada
- 1/2 taza de pasas sin pepa
- 1 huevo duro picado
- Sal pimienta y comino al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 1 yema de huevo ligeramente batida
Elaboración paso a paso
- Para el relleno, dorar el ajo con aceite y laurel.
- En la misma olla dorar la carne a fuego lento.
- Retirar y en la misma olla freír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar los demás ingedientes, excepto el huevo. Mezclar bien. Retirar del fuego.
- Colocar una cucharada de relleno en cada redondel de masa, agregar huevo picado.
- Mojar los bordes y cerrar con la ayuda de un tenedor.
- Pincelarlas con yema de huevo y llevar al horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
