EMPANADAS JORDANAS DESDE IRBID

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EMPANADAS JORDANAS DESDE IRBID

Empanadas jordanas desde irbid. Alimento Base: Empanadas, Para el relleno, dorar el ajo con aceite y laurel. En la misma olla dorar la carne a fuego lento. Retirar y en la misma olla freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar los demás...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Empanadas
Cocina Jordania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Masa de empanadas
  • 1/2 kg. de carne de res molida
  • 2 cebollas chicas picadas
  • 2 ajos frescos
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de aceituna picada
  • 1/2 taza de pasas sin pepa
  • 1 huevo duro picado
  • Sal pimienta y comino al gusto
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 yema de huevo ligeramente batida

Elaboración paso a paso
 

  • Para el relleno, dorar el ajo con aceite y laurel.
  • En la misma olla dorar la carne a fuego lento.
  • Retirar y en la misma olla freír la cebolla hasta que esté transparente.
  • Agregar los demás ingedientes, excepto el huevo. Mezclar bien. Retirar del fuego.
  • Colocar una cucharada de relleno en cada redondel de masa, agregar huevo picado.
  • Mojar los bordes y cerrar con la ayuda de un tenedor.
  • Pincelarlas con yema de huevo y llevar al horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.