MELOCOTÓN EN BABARROA
Melocotón en babarroa. Alimento Base: Melocotón, Se baten las yemas con el azúcar. Se añade la leche, el almíbar de la lata del los melocotones y la nata líquida. Se pone a cocer a fuego suave esta crema con cuidado de que no se queme, añadir...
Ingredientes
Method
- Se baten las yemas con el azúcar.
- Se añade la leche, el almíbar de la lata del los melocotones y la nata líquida.
- Se pone a cocer a fuego suave esta crema con cuidado de que no se queme, añadir entonces la gelatina de melocotón diluída en un poco de agua fría.
- Seguir removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Batir las claras a punto de nieve y mezclarla con cuidado con la crema.
- Enmantecar un molde en forma de corona, o sea, con un agujero en medio o en moldes individuales y dejar en la nevera unas 3 horas hasta que cuaje.
- Decorar con trocitos de melocotón.
